1、用水冲洗几遍后，可以再泡一下，有时间的可以泡上1个小时左右，再把血水冲洗几次，清洗干净的牛腩就不会有腥味~
3、加入盖过牛腩的热水，洋葱(切块，我是切错了才反应过来)，姜片，山楂，料酒，八角，生抽，适当盐然后开炖（我用的是炖锅选择煲筋纪庹商呐骨烫炖两小时左右，也可以用普通的锅炖缺点就是要看火和多次翻炒炖锅就不用这些，当然压力锅更好更快）……
5、最后一步：把土豆和红萝卜炖的差不多了(一般10~15分钟)把咖喱块稍微切开一下放入进去（我用的是好多梦原味咖喱块），搅拌均匀再炖一会就可以出锅了(尝一下不够盐，可以适当再调理一下)，喜欢吃咖喱土豆牛肉的朋友可以尝试一下，拌饭吃一级棒，很香牛肉味~
