【鲁菜】--红烧黄鱼

1、1先将黄鱼洗净，去鳞。

3、3葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

5、5把鱼的两面裹上面粉。

7、7两面金黄色即可。

9、9锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

11、11加300毫升水。

13、13开锅转中火烧5分钟。

15、15放入香菜、味精、香油调味即可。