芋头焖鸡肉的家常做法

1、先把食材准备好

2、把芋头洗净，放入锅中，倒入适量清水，大火煮5分钟，过凉后再削皮

3、鸡肉清理干净碎毛，剁成小块，冷水下锅，加入葱结、姜片和少许料酒，大火煮几分钟

4、起锅烧油，放入鸡肉、八角、桂皮、香叶、姜片，开大火爆炒一会

5、淋入料酒去腥，加入生抽、蚝油、麻辣火锅底料炒匀

6、倒入足够的热开水，中火焖20分钟

7、汤汁渐渐变得浓稠了，加入葱花翻炒均匀，即可出锅装盘