培根不是五花肉。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制善飧琳宴品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉。
扩展资料
香煎培根金针菇卷的做法，准备材料：金针菇：120克、培根片：适量、黑胡椒粉：1克。
1、金针菇用清水清洗干净，然后均分成小束
2、培根切片，然后把金针菇放到培根片上包起来，用牙签固定
3、起锅倒入适量的食用油，大火烧至五成热，放入培根金针菇卷，中火煎一分钟
4、加入黑胡椒粉1克，熟白芝麻5克即可
参考资料来源：百度百科-培根
