在家喝啤酒“吹海风”——辣炒花蛤

 时间：2024-10-13 10:00:52

花蛤，泡加盐的清水，吐净沙子；

干辣椒（一部分切断去籽）、花椒、葱姜蒜备用；

花蛤捞出洗净；

烧热油，下干辣椒、花椒炒香，下葱姜蒜炝锅，花蛤控净水分倒入锅中翻炒，烹入少许料酒、生抽，洒1小勺白糖，加盐，炒至全部张开即可。

海边，不是说去就能去

地道的海鲜，不是想吃就能吃

但小小花蛤，加上两瓶冰啤

给我莫大满足

……

在家喝啤酒“吹海风”——辣炒花蛤

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