新鲜银杏果怎么去外皮

1、先挑选银杏果，尽量挑大的，最好是树上掉下来的，因为青的不熟，很难弄掉果肉。

3、接着放进烤箱，调整上下火100℃，低温烘烤4至6个小时，目的是烤好果壳，让它变脆，果肉还是湿湿的，烤好后容易剥壳。

5、把壳剥好后，烧一锅水，水开后放入银杏果，汆烫三分钟左右。这时有些种皮已经脱落浮在水面了

7、最后，剩下有些种皮没有自然脱落的就需要人工剥落，用手指搓一搓就行，全部剥好后，银杏果就处理好了