女巫手指饼干的做法

1、鸡蛋打散，过滤，备用。

3、杏仁粉、奶粉混合过筛，备用。

5、在黄油中分两次加入鸡蛋液，打发均匀（注意：必须在每次打发均匀后才能加入下一次，防止油水分离，一直到全部打发均匀）。

7、将面团从冰箱取出，分成14份（大约18克一份），取一份搓成跟手指差不多粗细的短长条，在关节处压出压痕，一头压入扁桃仁（扁桃仁要选择扁和尖的）,放入铺了烘焙纸的烤盘里。