简易鱼翅炖鸡肉

1、取出一小块鱼翅，将其折成小块，放入冷水提前一天发泡。

3、将鱼翅焯软，然后捞出放入冷水浸泡一阵，将其撕成丝条状。

5、准备一小块生姜，将其洗净刮去外皮，然后切成丝条状，将姜丝、鱼翅、鸡肉放入隔水炖。