适合懒人做的冬瓜焖田鸡

 时间:2024-10-15 03:39:16

1、鸡肉剥皮后切成块。冬瓜被切成圆形的棋子。它用一些花边胡萝卜装饰(你不需要在家里煮)。蘑菇,大蒜和葱切片。(请不要理会皮蛋和火腿是做其他菜的。)

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2、把盐和淀粉放进野鸡里腌制

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3、锅中热水,放冬瓜胡萝卜灼一下,然后过冷水捞起备用。

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4、锅里热油180℃,放田鸡进去,十几秒过一下就捞起备用。

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5、锅中留少量基础油,放入香菇、大蒜、葱、白胡椒,再放入冬瓜和胡萝卜炒几分钟。

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6、放入田鸡一起炒下,放糖和盐,少量清水焖一下(清水视情况少量少量逐次放入)。最后放适量耗油,再炒屡阽咆忌片刻即可。(不放生抽和老抽,会使部分品种的冬瓜变酸)

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7、把它修好。

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