如何制作可口肉末蒸豆腐

1、准备材料。

2、豆腐冲洗干净，椹巷蹁尖横竖各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味。

3、锅中放油，肉末放进去炒一下。

4、加入，蚝油，料酒，盐，糖，味精。

5、炒好的肉末倒在切好的豆腐上。

6、烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；（肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了）

7、出锅后撒上葱花即可。