牛肉怎么炒才嫩

1、首先如果我们炒着吃的话 还是需要选择牛里脊肉的 因为牛里脊肉的肉质更加嫩一些

3、拍好的牛肉片 我们在把他切成牛肉丝 洗干净 沥干水分 放在碗里备用

6、锅里加上油 切点生姜丝进去 把牛肉丝倒进去翻炒 炒至颜色变暗 然后加上水 把牛肉丝炖一会