自制酒酿怎么做

1、糯米浸发至松涨发白（5小时左右），放入蒸笼平摊，戳小孔以透气。

3、筛入1.5酒麴粉，拌匀，放入避光容器，轻轻压平（容器先沸水洗净晾干）。