凉拌毛豆教程来咯

1、提前准备好需要材料：毛豆。大蒜，八角，还有鸡精调味提鲜

2、毛豆冲洗一下，放入盐水里泡10分钟，然后捞出把毛豆两头剪掉。

3、煮锅烧水，放八角，滴几滴植物油，大火煮开，放毛豆，再次煮开后，用中火煮8分钟左右至熟，然后过凉开水，再沥干。

4、把蒜剁末，或者捣成泥放入毛豆里。

5、调入酱油、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、蘑菇精和适量盐，再把蒜剁末放进去

6、拌匀，腌1小时以上，入味，可吃。腌得越久越好吃。