1、准备好所有材料。
2、黄油彻底软化（不是融化）。
3、打发至蓬松发白状态。
4、蛋液分三次加入打发的黄油中。
5、筛入低筋粉。
6、用刮刀或戴手套揉成光滑的面团。
7、面团分成三份，一份加入可可粉，再加入1小勺蛋液，揉匀，成为巧克力面团。
8、速溶咖啡粉加入热水冲开，倒入一分面团揉匀成为咖啡面团。
9、三份面团做好。
10、铺油纸，放巧克力面团，再盖上一张油纸，擀薄成为长方形面团。
11、咖啡面团上下垫油纸，同样擀薄成长方形。提起油纸翻过来轻轻盖在巧克力面团上。（面团之间是没有油纸的）。盖上原味面团，同样擀薄。
12、最后面团擀成长方形，裁掉不规则的边。
13、像卷蛋糕卷一样卷起来。
14、放入冰箱冷冻40分钟，冻硬了即可。
15、余下的边边角角也不要糯杭岈噻浪费，每个面团揉成长条，轻轻糅合在一起，就成为大理石饼干，不要用力，否则花纹不明显了。
16、取出切成0.7厚度的薄片。
17、排在铺了油纸的烤盘上。
18、送入猛犸象风炉180度15分钟即可。
