酱香虎皮鸡爪年夜菜必入的做法

 时间:2024-10-14 06:31:02

1、鸡爪冷水下锅放入少许姜片大火烧开后,炖煮2分钟左右焯水。

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3、油温六成热下锅炸至鸡爪表面微黄即可捞出。立即盖上盖子。

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5、捞出后放在冰水中浸泡半小时,高温鸡爪遇到冰水会产生卖拉德反应,表皮会起泡泡基本上就好了。 没有仔弩认踝冰块就浸泡在凉水中一个小时,直到表皮起泡泡。浸泡好的鸡爪再去修剪指甲。为什么没有提前修剪指甲就是因为在焯水和炸鸡爪的过程当中容易脱皮。所以放在了炸好浸泡之后再去修剪指甲。

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7、最后大火收汁至浓稠就可以了,真的是入口即化赶快动手试试吧,做给家里的爱人和孩子吃。

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