凉拌鸡爪的做法

1、前面的图片忘了拍了，我买了3斤左右的鸡爪，洗干净后放入锅中大火煮大概10分钟左右，把准备好的姜片，料酒倒入一起煮，去腥，煮熟捞出，把鸡爪放入冷水中清洗两边，这样表面的皮会脆一些。

3、鸡爪洗干净后放置篮子晾干一下水分，然后再加入柠檬、百香果、洋葱、大蒜、辣椒、香油、蚝油、麻油、生抽、辣椒油、陈醋、盐、白糖、搅拌均匀（柠檬要把籽挑出来哦，不然会苦）

5、弄好之后放入冰箱冷藏3个小时左右，放入香菜就可以食用了。