山药炖猪脚的做法

 时间:2024-10-12 08:15:23

1、将买来的猪蹄改刀后,先用冷水浸泡一下。

山药炖猪脚的做法

2、然后锅中放入冷水,加上姜片,料酒,降猪蹄放入锅中,煮沸。捞起,立即放入冷水中冲洗几遍,洗去浮沫。

山药炖猪脚的做法

3、猪脚放入锅中后,利用这段时间将山药削皮,洗净,切成三角形。然后将葱,姜洗净切好。

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4、将红枣用开水泡一分钟,洗净。

山药炖猪脚的做法

5、在瓦罐里加入清水,放入猪脚,姜,红枣。

山药炖猪脚的做法

6、盖上盖子,煮至水开,水开后改成文火炖,大约要炖40分钟。

山药炖猪脚的做法

7、后加入山药,再炖20分钟左右。之后在汤里里加盐、味精、胡椒粉,葱调味。

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