爆炒猪肝的做法

1、猪肝洗净，切成薄片。

3、底油中加入花椒，爆香。

5、爆猪肝，爆半成熟捞出。因为还要回锅，不能全熟。

7、青椒稍微变色时，加入爆好的猪肝，少许盐，待猪肝无血丝，出锅。（不喜欢吃鸡精，这道菜个人认为也无需加鸡精）完成