糖醋里脊脆皮糊配方

1、将里脊肉切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、抓匀后腌制10-15分钟。

3、锅中倒入足量油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出

5、煮至糖醋汁变浓稠，倒入炸好的里脊。