酸菜红烧肉的做法

1、冷锅，把猪肉放到锅里中小火慢煎一会，不用放油。

3、关火，下调料：生抽老抽料酒各一汤匙，搅拌均匀。

5、盖上锅盖，先中火加热，看到蒸汽冒出旋转锅盖，再转小火（最小火力）细火慢炖30分钟。

7、成品出来了，轻咬一口，肉滑鲜嫩，肥而不腻，入口即化。