怎样做出家常菜系列之梅菜蒸肉

1、先把梅干菜泡水约10~15分钟，洗净后备用。

2、接着把梅干菜拧干，并且切成细碎状。

3、再把梅干菜和全部的调味料都混合，并均匀搅拌至绞肉产生黏性后，静置约30分钟。

4、将绞肉放入碗裡并且盖上铝箔纸后，放进蒸笼蒸熟。

5、梅菜蒸肉饼就完成了。

6、刚蒸好的肉饼会有较多的汤汁，建议放个3~5分钟让汤汁渗回到肉饼中，口感会更湿润喔。