老成都姜汁热窝鸡怎么做

材料：

主料：土公鸡一只

辅料：青笋2根 老姜

调料：植物油豆瓣

1，准备原料

2，青笋2根，切滚刀，用开水先泹一下水，捞起后沥干备用。

3，锅内下植物油烧至约五成油温时，先下花椒再下郫县豆瓣炒香出色。

4，老姜两大块，切成小粒炒香。

5，加入鲜汤一碗，没有鲜汤加清水也可。大火煮开。

6，加入煮好宰小的鸡块。

7，大火烧开以后转中火继续烧

8，10分钟以后加入已经泹过水的青笋块.

9、用红苕芡粉、醋、盐、水调成芡汁勾芡。(芡汁里的芡粉多一点，浓一点)

10，最后撒上葱花起锅。