水煮牛肉的做法步骤

1、先准备主要原材料。

3、放碗中，先加入料酒，生抽，胡椒粉，生粉，抓匀后再淋一些食用油，再次拌匀后腌10分钟左右。

5、黄豆芽，掐掉根部后洗净沥水。

7、锅中再倒一些油，下姜，蒜，小米椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。

9、调入生抽，鸡汁。

11、煮至牛肉变色时，关火。

13、锅中再烧一些油，滚汤时趁热淋大蒜上面，激出蒜香味，美味即成。