腊鱼怎么腌制

 时间:2024-10-15 16:25:34

1、鲅鱼中段洗干净,去除黑膜,用开水烫一下,沥干水分。

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2、锅中放盐和花椒粉,开小火炒,炒出香味关火,鱼段入锅抹椒盐。

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3、处理好的鱼段放入塑料袋中,封口腌两三天。

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4、腌好之后,一端用刀开个小口,用绳子串起来。

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5、在阳台晒一两天,移到阴凉通风处,风干一周左右就可以吃了。

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6、总结如下。

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