红薯发面饼的做法

1、这种黄瓤的地瓜水分你很大，最适合做面食，提前蒸熟。我用了一个大地瓜，大约半斤重

2、把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单

3、放入面粉，加入酵母和糖

4、简单搅拌成絮状之后，在放入玉米油

5、最后合成一个软软的面团发酵成2倍大

6、发酵好的面团取出擀成不到一厘米厚的大饼状，刷上一层油，撒一点盐，盐不要多，微微一点就可以，能增香，多了就咸了

7、卷起后分成小面剂子，大小可以自定，中等差不多就行。两个切面收紧

8、最后在做成圆剂子擀成1厘米厚的饼状，放入油锅烙熟即可