1、先是准备工作比较繁琐：1、米饭焖上2、把胡萝卜擦丝，黄瓜切条，腌萝卜切条，午餐肉切条，鸡蛋摊成饼切丝
2、把胡萝卜丝用水焯熟（放一点点盐和几滴油）
3、煮好的米饭里放入白醋和糖（3:5比例）搅拌均匀
4、待搅拌好的米饭凉一些，一点点的把平铺到紫菜皮上（用米饭铲均匀的按压实了），切记铺米饭时要留出四个边。
5、抹上一些沙拉酱
6、先把肉松铺上，再肉松上铺上胡萝卜丝，再放上1、2根黄瓜条、腌萝卜条、午餐肉、鸡蛋丝。
7、然后用寿司帘卷起。从放食材的那头开始卷，卷一下用手像杆面条一样左右压一压，卷一下寿司帘上半部门往前拽一点。
8、然后把卷好的寿司，切成片就行，不要切太薄。喜欢吃芥末的可以沾点芥末吃
