家常凉皮的做法

1、取400克左右高筋面粉加盐，和面团，硬软度如图样。

3、洗面积攒的面水。

5、洗好后的图样。面水静置4至5小时左右，待用。

7、蒸好的凉皮成品。

8、高筋面团上笼蒸20分钟左右。

10、蒸好的凉皮切条待用。

11、高筋条、凉皮与酌料拌制即食，也可蒸热再吃。