主料；白萝卜1／2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1／2个、姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量。
泡菜的做法
1、准备所需材料。
2、锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4、放入少许食盐抓匀淹制一下。
5、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6、全部抓匀腌制5分钟左右。
7、再用清水冲洗一下。
8、捞起沥水份干。
9、蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10、柠檬洗净切片。
11、用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀。
12、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
13、放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚。
14、泡菜的成品图。
