教你做嫩滑煎蛋

1、第一部，平底锅开中小火，烧热，热到什么程度呢，用手指摸一下锅底，烫手了，就行，如果只是微温，还不行哦，只有锅底烫手时，鸡蛋打进去才不容易流散开太大

3、沿着锅底打入鸡蛋，一定要贴近锅底轻轻的掰开蛋壳打入哦，如果手拿鸡蛋位置太高，鸡蛋打入时散开会很大，就不漂亮了。注意！在鸡蛋打入时一直保持中小

5、水倒入后就立马盖上锅盖，默默数15秒就关火，

7、时间到，打开锅盖，煎蛋已焖熟，蛋黄也是熟了，不会流淌，这种做法煎的蛋就是嫩嫩的口感