1、所有食材称重
3、必须使用不粘锅，把麦芽糖直接倒入锅里称重，如果温度太低倒不出来可以把瓶身用热水泡一下
5、刚开始可不用搅拌，出现密集的气泡以后可以是不是搅拌一下，全程建议使用温度计测温
7、关火后快速倒入之前一直放烤箱里保温的芝麻和花生
9、翻拌均匀后倒入不沾烤盘或模具里，也可以把烤盘里垫上油纸
11、倒扣脱模在案板上
13、如果装糖果袋里切成块状比较合适
15、一小片一小片的吃起来不废牙，但是切的时候比较辛苦
17、凉了就切不动了，切不动的时候可以放进烤箱里100度烤10分钟再拿出来切
19、用黑芝麻、白芝麻、花生、核桃仁之类的都可以做这款酥糖，比例还能自己调整，总量在250-280克之间
