牛肉怎样炖才好烂

 时间:2024-10-15 06:00:53

1、选择牛腩肉也就是牛里脊,肉质软嫩易烂,牛腩肉放在清水里泡去血水,清洗干净,沥净水分。

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3、大葱切成段,生姜切成片,辣椒剪成段,再准备好八角、花椒。

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5、加入牛肉块大火翻炒,锅边烹入适量的料酒,翻炒到牛肉色发白。

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