油酥火烧怎么做

1、面粉 加3g酵母 3g盐（增加筋性）3g白糖（有利于酵母发酵） 和面粉混合均匀 加温水（注意水温别把酵母烫死）和成一个偏软的面团

3、醒发大概1.5-2倍大（面也变光滑了） 醒发过程注意盖保鲜膜或盖子（保持面团表面水分）

5、剂子滚长一点

7、涂上油酥

9、八个生胚做好（保鲜膜盖上松弛10分钟）

11、烙至两面金黄（基本上全程8分钟可以出锅）按压饼有回弹里面就熟了