超好学的鸡公煲的做法

1、把鸡翅和大鸡腿清洗干净。鸡翅两面划几道，方便入味。大鸡腿剁成小块。

3、锅中热油，葱、姜丝、干辣椒丝、花椒爆香，洋葱切小块倒入翻炒至微软状态。

5、然后，倒入2勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺生抽，半勺米醋，1小勺白糖，继续翻炒，让鸡肉均匀裹上各种酱汁。这样翻炒几分钟后，加入清水或者啤酒漫过鸡肉一大半即可。

7、出锅。