如何做出好吃的红烧肉

 时间:2024-10-14 10:39:43

1、将五花肉洗干净,切成三厘米大小的块。

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2、在锅中放入凉水,同时也放入肉块,水烧开,煮3分钟,撇去浮沫,捞出肉块,用凉水冲去浮沫备用。

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3、热锅小火,放入冰糖翻炒,冰糖变色冒泡即可。

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4、将五花肉倒入锅内,快速翻炒,让每块五花肉都均匀的裹上糖色。再往锅内倒入开水放姜3片,葱适量,八角3个,老抽30克,盖上锅盖焖。

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5、小火焖30-40分钟,肉块焖熟时,放入少许盐,大火收汁即可。

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