忘了关火一直干烧，锅烧黑了怎么处理

1、先看下锅的材质，很多锅面上都有涂层，长时间干烧会破坏涂层产生的有毒物质。

3、把剩米饭放到锅里不管它，让米饭自然的发酵。等时间充足了，米饭发酵后就会把锅里的黑的有起带出来。

5、酒精也是可以起到清洁的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精，酒精的挥发度也很快，可以迅速的带走锅中的黑色物质。