做出入味的蛋糕

1、菠菜叶烫后用冷水洗净，揉干

3、根据模具尺寸切割4块高10厘米的硬纸壳，然后根据尺寸切割2块油纸。把纸壳放在模子四周围，把油纸铺在模子里，这样可以加高模子，加上纸壳，蛋糕的侧面就不会上色，也有利于蛋糕的攀爬

5、预先筛好面粉，将加热过的油倒入面粉中烫一下，用手打蛋器拌匀

7、面糊倒入模具，刮平表面，震几下去除气泡

9、看这蛋糕表皮有皱纹，切口也不整齐，这就是表皮没有烤到位，需要增加上火温度