麻辣肥肠小面

1、熟肥肠斜着切条

3、蒜切片、姜切丝

5、热锅凉油下入麻椒炸至紫色

7、入辣椒炒出香味

9、调入米醋和黄酒去腥

11、另起锅，加少量油下入蒜瓣和肥肠翻炒，用老抽调色

13、面条煮熟挑入碗中