凉拌荷兰豆的做法

1、大约够拌一盘的量，清洗干净。最好选用里面豆豆小的，因为我们要切成丝，还是没有豆豆的好处理，成品也好看。

3、焯水够马上过冷水，这个很重要，不然不脆了。也可以在冷水里放点冰块，降温比较快。

5、在荷兰豆丝中按照个人口味放入糖、盐、香油拌匀，装盘即可。还可以按照口味拌入姜丝或者昀鲮矬监辣椒油（红油），但别放醋，放醋会使荷兰豆丝的颜色变黄，影响美观。