1、酵母粉倒入温水搅拌均匀(不能用热水)

2、砂糖和中筋面粉混合均匀,倒入酵母液

3、接着分次倒入豆浆(豆浆我是用室温) 太冰,酵母无法发挥作用

4、接着用手按压成团

5、移到桌面开始揉面(大概15分钟) 揉至三光(面团光滑、手指不沾黏、面盆不黏)


6、拿一个碗盖住面团(使其松弛15分钟) 也可以换保鲜膜

7、松弛好的面团开始滚成长方形

8、以两根手指头为公分,切面团(我切9等份)

9、再将每一份面团,搓成长方形后再切六等分

10、擀面棍压成圆形


11、用一只筷子在中间轻压

12、有筷子折痕后,每一片往上折

13、从另一边卷起成玫瑰花


14、蒸之前再发酵30-40分钟左右(面团膨胀1.5倍大) 外锅放一杯水

15、蒸的时候锅盖要留一个小缝隙(我是用筷子固定)

16、蒸好后真的好烫呀真的是馒头捏
