如何做千炸里脊

 时间:2024-12-08 08:44:05

1、提前准备好原料

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2、将葱切成段;老姜切碎;里脊切成3-5厘米的段待用

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3、将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制,调入蛋清抓匀待用

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4、将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀

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5、锅内倒油烧热至6-7成,将里脊段放入锅中炸至定型捞出

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6、然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用

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7、成品

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