1、黑米用打磨机打碎，其他材料称量好
2、碗里打入蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀
3、蛋黄液分成2份、其中一份加入过筛的黑米、一份加入过筛后的低筋面粉
4、搅拌均匀不见颗粒
5、蛋清加入小许盐打发粗泡，加入3/1细砂糖打发
6、蛋白纹路出现加入3/1细砂糖，纹路清晰可见把剩下的细砂糖全部加入，打发蛋白能勾起小尖勾
7、蛋白分成2份加入蛋液中
8、2份面糊分别用刮刀翻拌均匀
9、把黄面糊倒入黑面糊中
10、搅拌2下即可
11、把面糊倒入7寸的模具中
12、放入烤箱，小水箱装满水
13、烤箱调到纯蒸功能，100度蒸60分钟
