如何自制全麦南瓜牛角面包

 时间:2024-10-15 00:26:19

1、南瓜切薄片,放入微波炉中加热3分钟左右至熟。

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3、除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。

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5、面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。

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7、取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀成椭圆形状。

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9、用手把面团搓成胡萝卜形状。

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11、从上往下卷起来,收好口。

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13、放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度,二次发酵温度38度左右,湿度为85%。

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15、入预热好的烤箱中层,上下火175度约烤13分钟左右。

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