椰汁马蹄千层糕

 时间:2024-10-15 04:55:13

1、先用两碗水把片糖煮融。期间准备两个大碗,各倒进半包熄鞋孜鼻马蹄粉,125g一份,有电子秤可用电子秤,没有的话目测就行,一份做白浆,一份做糖浆。(下面会有huò粉小秘诀)

椰汁马蹄千层糕

3、糖浆部分:先装一碗水,倒半碗到另一半的马蹄粉里(跟白浆部分一样的方法搅拌),充分融化后把碗里剩下的水倒进去,再加一碗清水下去。然后勺一勺放到煮梯瓣氨割开的糖水里,搅拌。等凉一点后,把用清水搅拌好的粉浆倒入糖水里,这样糖浆部分就准备好了。注意:每放一层都要先搅拌均匀再放,马蹄粉很容易沉底。

椰汁马蹄千层糕

5、等上一步糖浆熟透后,放入一层白浆,如此类推,一层层蒸熟。

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