怎样做大包酥酥饼

1、油皮材料：中筋面粉150克，猪油55克，水60克，盐2克，糖10克。油皮材料揉成团后循勒桢施盖上保鲜膜静置半小时

2、油酥：低筋面粉120克，猪油60克。油酥的材料合在一起就好

3、油皮包入油酥油皮包入油酥

4、像包包子一样收口

5、先用手掌按压成大饼状

6、先用手掌按压成大饼状

7、再将准备的折三折折三折

8、折好在擀成大薄片，尽量薄

9、将刚才的片儿卷起要卷紧

10、分成小段后分成9个小段，切口向上压扁

11、包入馅料，可以用自己喜欢的任何馅，我用的是花生和豆沙混合馅，每个馅大约30克

12、擀成1厘米厚的饼，放入预热好175俣觊鄄幼度的烤箱中层烤制20分钟，在翻面烤10分钟即可，若不想上色则在后期盖上锡纸。