1、不少餐馆为了追求口感和味道，做菜时没少放油，劝大家有条件的还是多在家里做菜，这样自己可以选择相对少油的做法，而且用油多少，心里也比较有数。
2、常用的圆底锅，加油很容易过量，可以换成平底锅炒菜。
3、一些比较油的菜，做完先别急着装盘，等油沉在锅底，再把菜装进盘。另外，如果是油炸食品，可以用厨房吸油纸来吸走一部分油脂。
4、如果一餐饭中，有的菜比较油腻，就要搭配一些清爽少油的菜，而且还要增加新鲜水果和蔬菜的摄入量。
5、饭桌上准备一碗白开水，先把菜放进去洗一洗再吃。
6、做菜时最好用植物油。 例如玉米油、大豆油、菜籽油等更有利于心脑血管健康。
