1、新鲜的鲤鱼收拾干净切掉鱼头，抽出鱼线。从鱼的背部切开，用刀把骨头剔除了。
2、顺手把鱼的皮也去除了，留下鱼肉备用。
3、加猪肉一起放进料理机，设定冰沙一分钟就打好了。
4、细腻度不错，自己看看自家的料理机，设定时间。
5、加淀粉40克，盐一勺，植物油一勺。
6、加料酒葱花混合一下，鱼蓉黏稠一些，不要太稀了就可以了。电锅里先放水，然后铺上玉米叶子放粘连，如果没有玉米叶子，可以放屉布不沾不漏就行。了。把鱼蓉平摊在玉米叶子上，刚刚好就做三块。
7、蒸8分钟左右，开盖刷鸡蛋液，最好刷二次蛋液。然后盖锅继续蒸5分钟。
8、鱼糕蒸好可以出锅了，利用升降功能升起蒸篮，用夹子提起蒸篮拔掉电源。
