营养早餐——蔬菜摊饼

1、胡萝卜、青椒切碎。

2、面粉内打入鸡蛋，加上水，搅拌成稀面糊。

3、放入胡萝卜、青椒碎，加入盐，搅拌均匀。

5、将面糊倒入或用勺子舀入锅内，立刻将锅缓慢转动，如较难掌握，可将锅稍离火，利用锅本身的热量，在面糊转动过程中，自然形成一个圆圆的薄饼。如有不均匀出，可用铲将其抹平。

7、两面烙熟后，盛盘。