老坛酸菜鱼火锅

 时间:2024-11-26 05:37:52

1、准备老坛酸菜一袋,我觉得这个味道挺好的。里面有腌鱼包,调料包,酸菜。蒜、生姜切片,葱切段。

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2、准备开水备用。开水期间准备食材。

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3、洗鱼,超市买的鲈鱼,鳞片没全处理干净,把鳞片刮干净后鱼切成大片或段,腌鱼包腌10分钟

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4、热锅,加少量油,因为调料包本身就有油,放入葱姜蒜爆香。

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5、先加入酸菜翻炒。

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6、再加入调料包,加之前开好的水。把鱼头鱼骨先放入煮2分钟,再把鱼肉放入煮1分钟。

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7、把炒锅里的酸菜鱼汤移入火锅,开小火。给每人先来一碗鱼汤,再夹鱼肉。

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8、把各种肉菜放入锅内涮着吃。

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