1、购买黑豆的时候，要挑选表面覆着一层白霜，看上去不怎么光亮的豆子，这样的才是比较新鲜的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陈豆。
2、对于养生粥是首推的食品，不仅容易消化，还可以把原料中的营养物质全部吸收进去，有条件的话，尽量多选择进食一些酯掎麋狍粥类，同样对于黑豆，完全可以把它熬成粥再吃，但单一的黑豆粥口感有一些欠佳，建议加入黑米一起熬煮。
3、熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，泡黑豆和黑米的水不要倒掉，熬粥的时候还会用到。
4、把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中，再加入泡豆的水，若感觉水量不足，可以续加一些纯净水，把电饭煲调节到煮粥状态，定时2小时，出锅之前加入红糖搅拌，之后即可享用健康又营养的黑豆黑米粥。
