辣黄瓜的做法

1、准备好材料。

3、用厨房纸巾吸去表面水分。

5、全部切好后用手将每条黄瓜掰成3段放入一个稍大的容器中，洒入盐拌匀，再用手将每截黄瓜仔细搓揉一遍。

7、蒜瓣去皮，用刀背拍扁切碎。

9、将黄瓜腌制过程中的多余水分全部倒干净。

11、装入经开水消毒后无油无水干净的密封容器中放入冰箱，一天后即可食用，三天后口感更佳。